29 comidas famosas de cada estado da Índia
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A Índia é um país com uma cultura rica e diversificada, e sua culinária não é exceção. Dos caril picantes do norte aos frutos do mar do sul, cada estado tem seus sabores e pratos únicos. Neste guia, exploraremos as comidas mais famosas de cada estado da Índia. Continue lendo para aprender sobre a história e a cultura por trás de cada prato.

Andhra Pradesh: Gongura Pachadi
Gongura pachadi é um prato tradicional de Andhra Pradesh. É feito com folhas de gongura, que são um tipo de folha azeda, e uma variedade de especiarias. O prato é geralmente servido com arroz ou roti e é um acompanhamento popular para muitas refeições. É também uma comida de rua popular no estado.
A Índia é um país com uma cultura rica e diversificada, e sua culinária não é exceção. Dos caril picantes do sul aos pratos tandoori do norte, há 29 comidas famosas de cada estado da Índia que certamente irão atormentar seu paladar. Do famoso biryani de Hyderabad aos deliciosos momos de Sikkim, há algo para todos. Se você está procurando algo novo para experimentar, confira giannis kd e personalidade verde para alguns dos pratos mais populares de cada estado.

Assam: Masor Tenga
Masor tenga é um caril de peixe azedo de Assam. É feito com uma variedade de especiarias e tamarindo e geralmente é servido com arroz cozido no vapor. O prato é uma parte popular da culinária assamesa e costuma ser servido em ocasiões especiais.

Bihar: Apenas Litti
Litti chokha é um prato tradicional de Bihar. É feito com bolinhos de farinha de trigo recheados com uma mistura de especiarias e sattu, que é um tipo de farinha de grão de bico torrado. O prato costuma ser servido com chokha, que é um purê de vegetais. É uma comida de rua popular no estado.

Goa: Vindaloo
Vindaloo é um prato popular de Goa. É um curry picante feito com uma variedade de especiarias, vinagre e batatas. O prato é geralmente servido com arroz cozido no vapor ou roti e é um acompanhamento popular para muitas refeições. É também uma comida de rua popular no estado.

Gujarat: Dhokla
Dhokla é um prato tradicional de Gujarat. É feito com uma massa fermentada de arroz e grão de bico e é cozido no vapor em uma panela especial. O prato costuma ser servido com chutney ou molho apimentado e é um petisco popular no estado.

Haryana: Kadhi Pakora
Kadhi pakora é um prato tradicional de Haryana. É feito com curry à base de iogurte e bolinhos fritos. O prato é geralmente servido com arroz cozido no vapor ou roti e é um acompanhamento popular para muitas refeições. É também uma comida de rua popular no estado.

Hiperlinks
Para obter mais informações sobre a culinária indiana, confira estes recursos:

- The Spruce Eats: cozinha indiana
- The Spruce Eats: Comida Indiana Cozinhas Regionais
- The Spruce Eats: Glossário de comida indiana
Conclusão
A Índia é um país com uma cultura rica e diversificada, e sua culinária não é exceção. Dos caril picantes do norte aos frutos do mar do sul, cada estado tem seus sabores e pratos únicos. Este guia explorou os alimentos mais famosos de cada estado da Índia. Esperamos que você tenha gostado de aprender sobre a história e a cultura por trás de cada prato.
Como disse o famoso chef indiano Sanjeev Kapoor: “Comida não é apenas consumir energia. É uma experiência.” Esperamos que este guia tenha inspirado você a explorar os sabores deliciosos e únicos da Índia.